Description

Le superviseur commercial et opérationnel aura pour mission de piloter les activités commerciales et opérationnelles, tout en assurant le développement des affaires avec les clients B2B et B2C.

Il/elle jouera un rôle clé dans la croissance de l’entreprise et la gestion quotidienne des opérations.

Il veillera à la satisfaction des clients, à l’atteinte des objectifs commerciaux et à la bonne coordination des équipes.

Responsabilités principales :

     Gestion Commerciale :

Élaborer et mettre en œuvre la stratégie commerciale

Analyser le marché et la concurrence pour identifier de nouvelles opportunités.

Développer et entretenir des relations avec les clients existants et potentiels.

Créer des offres personnalisées pour répondre aux besoins des différents segments de clientèle.

Participer à la négociation des contrats et à la gestion des offres commerciales.

Supervision des Équipes :

Encadrer et former les équipes de vente

Assurer une communication efficace entre les différents services (cuisine, logistique, service client).

Planifier et coordonner les activités promotionnelles pour attirer et fideliser les clients.

Évaluer les performances des équipes et proposer des plans d’action pour l’amélioration continue.

Suivi des Opérations :

S'assurer que les prestations répondent aux attentes des clients en termes de qualité et de service.

 Gérer les plannings et les ressources nécessaires pour les événements.

Suivre les indicateurs de performance (KPI) et établir des rapports d'activité.

Suivre les dépenses et les recettes pour garantir la rentabilité des opérations.

Innovation et Développement :

Proposer des idées novatrices pour enrichir l’offre de catering.

Organiser des événements promotionnels pour promouvoir les services de catering.

Informations supplémentaires

Formation :

Diplôme en gestion, commerce, hôtellerie ou domaine connexe.

Formation complémentaire en management ou en gestion de la restauration serait un plus.

 

Compétences Requises :

• Expérience Professionnelle : Minimum 5 années d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur alimentaire, de la restauration ou de l’hôtellerie.
• Compétences Commerciales : Excellentes aptitudes en négociation et en gestion de la relation client.
• Leadership : Capacité à motiver et à encadrer une équipe.
• Organisation : Sens de l’organisation, gestion des priorités et des délais.
• Communication : Excellentes compétences en communication orale et écrite.
• Flexibilité : Capacité à s’adapter à des horaires variables et à des situations imprévues.
• Compétences Informatiques : Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion commerciale.

 

Conditions de Travail :

Déplacements fréquents chez les clients et sur les sites d’événements.